Health


2017.10.6 金曜日

月のサイクルでデトックスorチャージ マジックムーンティ始めよ♪

今日は十六夜 満月です。 ゾネントアのビューティフル マジック ムーンティをご存じですか? ゾネントア社はオーストリアではじめてオーガニック認証を受けた会社。あのハーブの母、聖女ヒルデガルドのハーブレシピでブレンドした「ヒルデガルドのお茶」…

おすすめ記事
2018.1.9 火曜日

【発酵美人便り】年末年始の始末もの。 疲れた胃腸を癒す優しい金時人参と甘酒のポタージュ

忘年会からクリスマス〜年末そして味付けの濃いお節料理に美味しいお酒・・・胃腸がお疲れ気味の方も多いのでは? 今回はそんな時に食べたい、優しいポタージュのご紹介です。 お正月に使い切れず余ってしまった「金時人参」と「里芋」があれば是非お試し下…


2015.12.7 月曜日

一年の無事を祈りながらいただく、日本の伝統食「お雑煮」と「お餅」のあれこれ

  もうすぐ年末。慌ただしく過ぎる日々を「師走」とは言い得て妙・・・。 暮れからお正月にかけて目にする様々な風景や風習は、今更ながら日本の文化は素晴らしいなぁと毎年思ってしまいます。   お正月といえば、定番のお正月料理「お雑煮」…


2018.8.10 金曜日

【発酵美人だより】薬味醤の力でマンネリを脱却!

『薬味醤の力でマンネリを脱却!』 暑い夏、メニューはどうしても冷んやりご飯に。。 お素麺に冷やし中華、冷奴、冷しゃぶ…などなど。 夏に何度も登場するものの、いつも同じでマンネリ化してしまいがち。 そんな時に、麹の万能発酵調味料「醤(ひしお)…


2016.1.10 日曜日

【本物の基本調味料って?】・・・・味噌編

基本調味料に本物とか偽物とかあるの?シリーズ第二弾。 何気なくスーパーで手にとるそのお味噌、本当に本物ですか? 発酵スペシャリストの花巻ゆみ先生に、味噌について聞いてみました。 Q. お味噌の本物と偽物の違いをおしえてください。 出典:ww…