Lifestyle


2018.6.21 木曜日

日本古来のサステナブルてしごと~金継ぎ

日本古来のサステナブル 金継ぎやってみました 金継ぎ(きんつぎ)をご存じですか? 欠けたり割れたりした器を、漆をつかって繋ぎ、金や錫などの金属粉を振りかけ上化粧して修復する手法です。なんとこの手法は縄文時代から日本に伝わっているもの。重要文…

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2016.2.20 土曜日

【旬をいただく】ごぼう

ごぼうと言えば、金平(きんぴら)ごぼう。日本人にとっては大変に馴染みのある食材ですが、ごぼうを食べているのは日本と朝鮮半島だけだとか。   ごぼうは植物繊維やポリフェノールが豊富でアンチエイジングには欠かせない食材のひとつです。 …


2015.10.27 火曜日

東京ごはん映画祭が今年も始まります♪

東京ごはん映画祭が今年も始まります♪ 東京ごはん映画祭をご存知ですか? 映画など映像に出てくるごはんやスイーツって、なんだか無性に食べたくなる経験はないですか?   「深夜食堂」の日本のソウルフード ナポリタンやカレーライス。 「…


2017.9.22 金曜日

オイルで変わるあなたのカラダ~その1

最近、大注目のオイル。 特にオメガ3や9。最近ではオメガ7などいろいろなカラダに良いオイルが出てきていますが、はてさてどれをどうやって取り入れればよいやら・・・そんな迷いはありませんか? オルガナではオイルの基本から取り入れ方、悩み別オイル…


2015.12.15 火曜日

【旬をいただく】冬大根で体調管理しませんか?

  旬のものを旬の時期に食べる。これは魯山人も言っていた言葉ですが、魯山人の様に様々な食事を食べていた方でも、旬のものを食べることが一番のごちそうで、それを提供することが一番のおもてなしだと考えていました。旬のものにはその季節に食べると自然…