アーユルヴェーダはインドの伝統健康法。 アーユルヴェーダというとシロダーラなどのオイルを使用したセラピーのイメージが強い方は多いのではないでしょうか。実はセルフケアでもできるアーユルヴェーダの健康法があります。 &nbs…
『目で春を楽しむ 桜の発酵魚料理』 三寒四温。 あんなに寒かった日々にもやはり終わりは来て、 食材にも徐々に春の訪ずれを感じるようになりましたね。 今月は桜の花びらの塩漬けを使った、目からも春を感じられる「甘酒鱈の簡単桜…
ドイツには多くの見学可能なビオダイナミック農場があります。 ドイツ・オーストリアBIO HOTEL&サステイナブルカルチャーの視察ツアーも3日目。 今日は南ドイツ・フュッセン郊外のダニエルさんのビオダイナミック農場「グラ…
いまや、一般的な調理器具のうちのひとつ、電子レンジ。 ご自宅でも便利に使っている方も多いと思います。 ところでその電子レンジ、危険性はないのでしょうか。考えてみましょう。 どう考える?電磁波と1秒間に24億…