2015.11.11 水曜日
「酒粕」は文字通り、お酒を絞ったあとの「かす」のこと。でも、その中には日本酒のおいしさと発酵パワ…
待望の舩橋真俊氏講演＠ウイメンズプラザ表参道 あなたは食にこだわりを持っていますか？ それは、どんなこだわりで…
カニワ KANIWA 聞き慣れない単語ですよね。 2013年に、アンデス地方で数千年前から食されてきた穀物…
東京ごはん映画祭が今年も始まります♪ 東京ごはん映画祭をご存知ですか？ 映画など映像に出てくるごはんやスイーツ…
手作り発酵調味料の王道！MY醤油を作ってみませんか？ 醤油は発酵調味料の一つとして、今、注目を集…
世界のオーガニックナッツ＆ドライフルーツをお取り寄せ♪Far East Bazaar （写真：h…
今年の秋は「日本のジビエ」を楽しもう！ 国土の7割近くが森林と言われる日本。狩猟採集の時代はもち…
不耕起草生栽培・減農薬の甲州種ワイン…現存する日本最古のワイナリーレポート（その2）～和食に合う日本のワインと…
秋の夜長 ワインのお供に・・・スーパーフード「カカオニブ」 カカオは、東南アジアやアフリカ・中南米などで採れる…
しっていますか？奥深い「みりん」の世界 「みりん」というと、甘味調味料として日本料理には欠かせない存在ですよね…
教えたいけど、教えたくない…内緒のカフェ＠小坪 複雑な気持ちを抑えつつ内緒の素敵なカフェを紹介します。 このカ…
「塩納豆」で目指せ！腸美人！！
無農薬レモンの秋がやってきた！ 広島高根島で育てられた爽やかなグリーンレモン
油しぼってみた！自宅で油絞れます。 売り切れ続出のオメガ３の油を自宅で作ってみませんか？
欧州ではスタンダード！「発酵バター」を手作りしよう バターというと、脂肪のかたまり＆高カロリー！ということで、…
パスタが食べたい！でも糖質ダイエット中のあなたへ
修道女ヒルデガルドの叡智をお茶でいただく
非加熱＆オーガニックのアガベ・シロップのある、幸せな毎日を。 ～ 残暑も爽やかに 〜…
今話題の和ハーブ・しその絶品レシピ 夏の野菜といえば、庭で栽培もできる日本のハーブ・しそがあります。
食べ物を選ぶとき、産地や生産方法など様々な観点から吟味するようになった私たち。でも、家具に使われている木材は？…
スーパーで購入するモッツァレラチーズってなんかゴムの食感… うーん、なんか日本のチーズって美味しくないよね…
『糀山椒醤油』 ピリッとした辛味と、なんとも言えない爽やかな香り。 他に代わるものがない存在感の山椒。 木の芽…
