アレルギーを防ぐ古き良き日本の食と発酵調味料 アレルギーの原因の大元（おおもと）は腸壁や粘膜が傷付くことにあること、ご存じですか？ 粘膜というのは身体の外部と内部をつなぐ場所には必ずあります。そういう意味では、口から肛門…

オーガニック女子や自然派女子にはすでに定番のオヤツ、ドライフルーツ。 でもこのドライフルーツ、あんなに避けている砂糖にコーティングされているのが普通だったら？ 健康的なイメージの強いドライフルーツですが、賢く選ばないとか…

今、オイルの効能が話題です。 どんなオイルがどんな症状に効くのか。 本当に摂るべきオイル、避けるべきオイルはどんなものか。 正しいオイルの使い方は？ オイルがカラダに効く科学的なメカニズムから、それぞれのオイルの特徴や実…

和食には欠かせない素材である「昆布」。 だしをとったり、おでん種や佃煮としていただいたり、特にお正月料理には「養老昆布」と書いて「よろこぶ」と読ませ、不老長寿とお祝いの縁起物として昆布巻きやお煮しめなどに大活躍します。 …