鵠沼海岸駅からほど近く、海の風が気持ちよく吹き、江ノ電の懐かしい音が響く鵠沼海岸商店街の一角に2016年12月にオープンしたばかりの「オーガニックカフェギャラリーCHIKYU」。 ここは、スーパーコンピューター「京」のロ…

渋谷のオーガニックレストラン「デイライトキッチン」にて、ひときわ華やかな集団が手に取るのは、近年人気急上昇のオーガニックワイン。 梅雨の間の奇跡のような晴れ間の夕べに、日本アンチエイジングフード協会＆Organa主催　オ…

一斉を風靡した感のあるココナッツオイルですが、南国の植物由来なので、冬はどうなんだろうという声も聞かれますね。

一時大ブームだった手作り甘酒やヨーグルト、塩麹・・・手軽に作る方法として炊飯器やヨーグルティアなどいろいろなものがでていて、手作りもずいぶん手軽になってきました。 でも、ちょっと沢山出来過ぎてしまう・・・と思ったことはあ…