リンゴンベリーをご存じですか？ よく見かけるのはIKEAのミートボールに添えられている赤いジャムという方が多いのではないでしょうか？ リンゴンベリー（コケモモ）はフィンランドの人々にとって、日本人の桜と同じくらい、実りの…
菊芋って食べたことありますか？ 菊芋（きくいも）はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。形もごつごつして野性味あふれていますね。でもお味は意外にあっさり、さくさくとして料理にも使いやすい素…
渋谷のオーガニックレストラン「デイライトキッチン」にて、ひときわ華やかな集団が手に取るのは、近年人気急上昇のオーガニックワイン。 梅雨の間の奇跡のような晴れ間の夕べに、日本アンチエイジングフード協会＆Organa主催 オ…
